猪肉酸是什么原因（猪肉吃着发酸是什么原因）

猪肉发酸只有两个原因，一个原因是是肉不新鲜了，更准确的说是猪肉是变质了，那么这样就不能吃了，哪怕是看着很新鲜也是不能吃的。第二个原因就是加了酸味调味料。

猪肉

猪肉又名豚肉，是猪科动物家猪的肉，其抗生素是牛肉的5倍，而禽类肉中的抗生素含量仅次于猪肉。

猪肉作为餐桌上重要的动物性食品之一，因为纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪。

新鲜猪肉肉质紧密，弹性好，皮薄，膘肥嫩、色雪白，且有光泽，瘦肉部分呈淡红色，有光泽，不发黏。

说明猪肉正在腐败之中，由于细菌的作用，原来新鲜的猪肉会慢慢变色，酸味也会由此产生，所以要很好保管好，多余的快放冰箱冷藏起来，那就不会猪肉酸了。