怎样做番茄牛肉汤（正宗番茄牛肉汤的做法）

首先将牛肉切成小块，加入清水煮开，去除浮沫后加入姜片、葱段、料酒和盐，煮至牛肉变色后捞出备用。

将番茄切成小块，放入热水中焯水备用。

锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入焯好水的番茄煮至软烂，加入煮好的牛肉和适量清水，煮开后加入盐、胡椒粉和糖调味，最后加入适量淀粉水勾芡即可。