葫芦头怎么做（正宗葫芦头的做法和配方）

首先要选好猪的肥肠，用碱面抓洗，清水漂净，放入锅中加入佐料煮熟后捞出，切成半寸长段备用，其次准备好用热水泡软的红薯粉条，备好葱末及香菜末，然后将适量肥肠段和粉条放入专用的漏勺，在煮过肥肠的汤中加热倒人碗中，再将滚烫的汤加入碗中，根据自己的喜好放入适量的葱末及香菜末，再放入适量的油泼辣子，这样一碗香喷喷的葫芦头就做好了。