酸梅通常长成圆形或椭圆形，果实较小，表皮呈现淡青色或黄褐色。
酸梅的果肉呈现酸甜味，口感酸爽，食用时往往需要加糖或是蜂蜜调味。
酸梅的种类有很多种，例如酸梅干、酸梅汤等等。
酸梅还有解暑、润肠、促进食欲等功效，是很有营养价值的水果之一。
和桃子小的时候有点像，青色，皮上有绒毛，熟了会变成黄色
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