橘子皮上的白色东西是什么（橘子皮表面有白色粉）

晶体，白霜的形成主要是因为柑橘幼果在相对低温烘制或日晒过程中，油室中保留一部分挥发油（柠檬烯），由于柠檬烯易挥发，在密闭环境经过长时间的储藏，这些物质缓慢析出至橘皮表面并氧化为白色物质 最终形成白霜

橘子皮上的白色粉末是橘子本身挥发的发油氧化物、抛光蜡或者发霉后产生的真菌孢子。橘子皮是橘子的表皮，含有大量的维生素C和香精油，将其洗净晒干与茶叶一样存放，可同茶叶一起冲饮，也可单独冲饮，其味清香。橘子即柑橘，是芸香科、柑橘属植物，资源丰富，优良品种繁多，果肉酸甜，是常见的水果。