湛江五花肉炖咸鱼做法（海南咸鱼煲五花肉的做法）

1.材料准备好

2.热锅热油下葱段、姜炒出香味

3.下五花肉慢慢煸它尽可能地煸出多油来

4.煸到这样差不多了

5.倒入咸鱼翻炒一下

6.倒入料酒翻炒一下

7.倒入酱油

8.倒入白糖翻炒一下

9.倒入开水水盖过咸鱼、五花肉

10.放辣椒上盖大火烧开后转小火慢慢炖

11.炖至锅里水干即可

12.成品