炝拌三丝怎么做（炝三丝的正确做法）

做法如下：

将土豆、胡萝卜去皮，洗净切成细丝，将芹菜摘洗干净，也切成细丝。

在开水锅中把土豆丝、胡萝卜丝、芹菜丝烫一下，捞出沥干水分，放入盘中待用。

炒锅中放香油，烧热，下花椒炸出香味，将花椒从油中剔除，趁热将油浇在三丝盘中，加盐、味精，拌匀即可。

以上是常规的制作流程，具体的制作方式和辅料可以根据个人口味调整。