自制蛋糕艾莎摆法（艾莎蛋糕制作全过程）

步骤1

八寸戚风蛋糕一只，提前一天烤好。

步骤 2

400g芒果切开，外翻划出肉块…最好不要太大，免得不均匀。

步骤 3

500g安佳淡奶油，配50g白砂糖，2滴柠檬…打发奶油注意时间的把控，摸中间水果层要稀点，外层裱花需要硬些，注意主要出现细纹路，拉出打蛋器成直立尖尖就不要再打发了。

步骤 4

我把戚风蛋糕平均分成了3层铺了两层的芒果和奶油，注意中间不要填满，不然不大好切。

步骤 5

裱花，放上装饰物品即可。艾莎蛋糕完成！

蛋糕刀用分层器分成三片，这里注意的就是我用分层器第四层，切出来比较高，用其他方法分层都可以，小两层的底座一定要比平常蛋糕片要高，我把蛋糕片分为1，2，3，因为1，2，比较高，所以第三片就成这样了，不影响使用

从1，2中取一片出来裁成比它小一圈的圆形，我用的是六寸蛋糕胚，用5寸底座比划着切下来的，直接用刀切都行，没有太多讲究