冰雪奇缘蛋糕冰山怎么挤（冰雪奇缘4寸生日蛋糕）

准备工具：不粘锅，珊瑚糖，水，电磁炉，温度计，不粘烤盘，小抹刀，色素。

步骤 2

温度计设置到165度

步骤 3

温度到160度左右加入色素，用温度计混合一下，等到165度后离火，稍等气泡消一消。

步骤 4

在不沾盘里倒上一滴糖，用小抹刀向一个方向轻轻抹一刀，失败也没关系，糖足够用，不要太薄，不然等凉了容易断

步骤 5

中间顿了一下

步骤 6

左边是抹刀抹的

步骤 7

凉了之后把大块的起下来掰碎，就是冰碴子。

步骤 8

这是起下来的冰山，用手或者小抹刀都可以起下来。

步骤 9

好啦可以装饰啦！