孜然是小茴香吗（孜然和茴香的图片对比）

孜然不是小茴香。
孜然和小茴香虽然都属于芹菜科植物，但它们是不同的品种。
孜然是一种常用的香料，其主要产地是地中海沿岸地区，具有浓郁的香味和辛辣的口感。
而小茴香，又称为草茴香，主要产地是亚洲和地中海地区，味道相对较温和，常用于烹饪和药用。
虽然它们在外观和气味上有些相似，但它们的味道和用途是不同的。
所以，孜然和小茴香是两种不同的香料，不可以混淆使用。

1、孜然不是小茴香，二者的味道不一样；

2、孜然的个体比较细长，小茴香的个体更大一些，颗粒比较胖；

3、颜色上二者也有一定的区别，孜然的颜色偏黄一些，小茴香的颜色偏绿一些。

但二者都属于香料，都是可以作为调味料使用的。孜然是一年生或两年生的草本植物，富含精油，其气味浓厚芳香，被认为继胡椒后世界第二重要的香料作物，同时孜然也具有一定的药用价值，因此受到国内外众多学者的广泛关注。