哪种液体在燃烧时 可以放在手上而不烫手（金属放在水里加热能超过100度吗）

酒精(化学学名乙醇)液体在燃烧时，可以放在手上而不烫手。因为酒精这种物质燃点低，非常容易挥发(汽化)，酒精燃烧主要是酒精蒸气和空气中的氧气发生燃烧反应。

燃烧产生的火焰向上，火焰的焰心——底部温度比较低，同时，在酒精挥发过程中要吸收手上的热量，使手的温度降低。

酒精和水的混合物，用70%的酒精，当这种酒精燃烧时，燃烧产生的热很快就被水蒸发带走了，但是火焰也是不可能长时间存在的。不过，能点燃不烫手的，就是这个了。