糯米就是江米吗（东北五常糯米官方旗舰店）

糯米是江米，江米和糯米是一样的。

实际上，只是南北方对糯米的称呼不同，南方称其为“糯米”，而北方则称糯米为“江米”。糯米分为分为籼糯米和粳糯米两种。

糯米乳白色，不透明，也有呈半透明，粘性大，分为籼糯米和粳糯米两种。籼糯米由籼型糯性稻谷制成，米粒一般呈长椭圆形或细长形；粳糯米由粳型糯性稻谷制成，米粒一般呈椭圆形。

糯米的性状特征：

为禾本科稻属植物糯稻的去壳种仁。

长籽型：长椭圆形，略扁，长4-5毫米，宽1.5-2毫米。一端钝圆，另一端歪斜，有胚脱落的痕迹。表面浅白色，不透明，平滑。质坚硬，断面粉性。蒸煮后韧性极强，有光泽。气微，味甘。

圆籽型：籽粒较短圆，长3-4毫米，宽1.5-2.5毫米。

均以色白、不透明，长椭圆形、硬度小者为佳。

不是明确结论，糯米和江米是两种不同的米糯米是一种粘性较强的米，适合做糯米饭、汤圆等食品，而江米则是一种非粘性的普通米，适合做米饭、粥等食品，两者有明显区别。
除了糯米和江米，还有其他种类的米，如糙米、香米等，不同种类的米在食用、烹饪方法、营养成分上也有所区别，人们可以根据自己的需求来选择适合的米种。