虹鳟鱼的家常做法

虹鳟鱼的家常做法为：

1.虹鳟鱼洗净沥干，芹菜和胡萝卜切丁，小米椒和罗勒切细。橄榄油5克，盐10克，生抽24克，蒜蓉辣酱和盐少许。

2.将意面放入烧开的水中煮十分钟，煮时加少许盐和滴几滴橄榄油。

3.煮好后，用凉水冲一下，沥干。

4.平底锅加入橄榄油，放入虹鳟鱼中火煎4分钟。

5.然后在鱼面上抹上蒜蓉辣酱，淋入适量生抽，撒一丁点盐如果蒜蓉辣酱放得多，盐不用放盐了，继续煎2分钟后出锅。

6.将锅洗净，或者另起锅，加入橄榄油和盐，胡萝卜和芹菜丁，辣椒段大火炒一分钟。

7.加入沥干的意面和罗勒叶，拌匀即可关火，即可。

扩展资料：

虹鳟是鲑科、太平洋鲑属的一种鲑鱼。体长104.9-140.5毫米。体长形，中等侧扁;体长为体高3.8-4.1倍，为头长3.6-3.7倍;体高为体宽1.9-2.3倍。