主辅料: 虹鳟鱼 郫县豆瓣酱
做法:把鱼收拾干净,靠背部划刀,准备葱姜蒜,热油,炒香葱姜蒜,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,放入虹鳟鱼,旺火,烹入料酒、醋,加适量生抽,加水烧制5分钟,加盐调味,翻面再烧3分钟,旺火收汁,即可关火,出锅装盘,即可上桌品味。
主辅料: 虹鳟鱼 郫县豆瓣酱
做法:把鱼收拾干净,靠背部划刀,准备葱姜蒜,热油,炒香葱姜蒜,放入郫县豆瓣酱,小火炒出红油,放入虹鳟鱼,旺火,烹入料酒、醋,加适量生抽,加水烧制5分钟,加盐调味,翻面再烧3分钟,旺火收汁,即可关火,出锅装盘,即可上桌品味。
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