萧山梅干菜肉做法（萧山梅干菜的制作方法视频）

材料：

　　五花肉，梅干菜，冰糖，生抽，料酒，盐等

　　步骤：

　　1、五花肉切成块

　　2、梅干菜用水浸泡十分钟 冲洗干净

　　3、五花肉入热水煮几分钟 去除血腥味 捞出 冲净

　　4、起油锅 入砂糖 炒出糖色

　　5、放入洗净的五花肉 翻炒一分钟后 加入料酒 生抽

　　6、翻炒三分钟左右 碗内铺上一层梅干菜 放一层五花肉 再铺一层梅干菜 一层五花肉 这样肉和干菜的味道可以互相渗透

　　7、入锅 隔水蒸30分钟 取出 用碗翻个个，再蒸20分钟 即可出锅。