生虾仁家常做法（正宗虾仁的做法）

食材：鲜虾10只、面条、葱、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、熟芝麻

做法：

1.鲜虾洗净去壳，开虾背去虾线备用

2.锅中油热，放入葱段，炸至焦黄捞出，放入虾仁翻炒至变色，加入1勺生抽、半勺老抽、1勺蚝油、适量白糖、少许盐，翻炒均匀

3.水来下面条，煮熟捞出过遍凉水，沥干水份放入碗中，淋上虾仁葱油酱汁拌匀，摆上葱段，撒上葱花、熟芝麻

最简单的做法，虾仁解冻后待用，以250克为例，加干辣椒段50克，大葱取葱白，切成3厘米的 段，蒜瓣4-5瓣切片，生姜片少许，花椒15-20颗，盐，味精适量， 菜油适量，料酒少许，白芹菜少许切段 将油烧至冒烟后，加入生姜片.葱段和蒜， 炒香，倒入虾仁，翻炒，加盐和料酒，翻炒后加入辣椒，在加入芹菜段，关火，加味精装盘即可提示：辣椒用剪刀剪成2-3厘米的段，有些地方没有白芹菜，可以不加，如果当地有新鲜的小米辣，可切成碎末代替干辣椒，味道更好。

希望我的回答对你有帮助哦