香芋南瓜怎么挑选又糯又甜（香芋南瓜怎么挑才粉糯）

答案：

挑选香芋南瓜要选择表皮光滑、无瑕疵、颜色均匀的，同时要选择重量较重的，这样糯性和甜度会更好。

原因：

香芋南瓜的糯性和甜度与其品种、生长环境、成熟度等因素有关，而表皮光滑、无瑕疵、颜色均匀的南瓜往往是生长环境较好、成熟度较高的，重量较重的南瓜则往往含有更多的糖分，因此选择这样的南瓜可以更好地满足口感需求。

操作步骤：

1.选择表皮光滑、无瑕疵、颜色均匀的南瓜。

2.用手轻轻敲击南瓜，选择声音沉闷、重量较重的南瓜。

3.如果有条件，可以用手指按压南瓜的果肉，选择果肉较硬、有弹性的南瓜，这样的南瓜糯性更好。

1.观颜色，不同品种，南瓜颜色不一样。市场上常卖的两个品种，一个是蜜本南瓜，面甜就挑选橙色，成熟的好口感就好。另外一种是京绿栗南瓜，挑深绿的即可。

2.观外形，在挑选南瓜时，要找形状完整的，有凸起或斑点的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

3.掐外皮，用手掐南瓜外皮，若比较坚硬就是老南瓜；若一掐就破就是嫩南瓜。