主要有以下几种：
搭配素菜：做猪肉的时候，不要单独只吃猪肉，而是可以搭配一些吸油脂的蔬菜如白菜、芹菜等一起做。这样可以减少猪肉的油腻感。
蒸着来吃：将猪肉蒸熟，可以在蒸的过程中把一些油给蒸发掉，从而再吃的时候会感觉到口感细腻。这种吃法比较适合老年人。
煎着来吃：做猪肉的时候，可以采用煎的方法来处理，可以去除油腻味。
打成肉泥：把猪肉打成肉泥，做成丸子一类的食物来吃，其油腻味就消失了。
煲成汤喝：将猪肉煲成汤，一般情况下，做成汤的话，把上面的一层油腻清掉，再喝，效果十分好，而且营养。
染面炸法：把猪肉染面后炸一下，可以降低猪肉的油腻感。
采用瓦罐煨式法：选用老式的专煨肉的瓦罐进行煨制，这样可以使猪肉更加香醇可口，而且不油腻。
采用微波炉以最小的能量来煨制：如果不能使用瓦罐，可以选择用微波炉来煨制，但煨制的时间应比柴渣煨肉的时间稍短。
总之，无论采用哪种方法，都可以有效地减少猪肉的油腻感。
将猪肋肉去皮后切成3厘米长的筷子头的肉条，然后将窝笋切成同样的形状，并码匀精盐、味精，再裹芡入油锅中炸至皮硬，之后随着蕃茄酱上桌即可。不但外皮酥脆，而且肉质糯，再加上窝笋的清香，哪里还有半点油腻之感?
而如制作烧白时所剩余的边角料，也不必为此发愁，但如果直接炒来下饭，亦使人产生反感之嫌。如果要使其不产生油腻之感，而且能卖出好价钱，可将其斩成茸后和匀调料，然后找来威化纸，将肉泥放在威化纸上面裹成直径为0.5寸的条，然后裹匀蛋液后，入油锅中炸至外酥内嫩，再斜切成菱形摆成盘，随蕃茄酱、生菜上桌即可
