用泡打粉怎么发面

那是你没发好，要按比例加酵母，酵母要用温水化开，和面也要用温水，再放1~2匙糖，加点泡打粉，和好面后，最好能在30多度的地方让它醒发，比如，锅中放点温水，把面放锅中，有40分钟就发起来了，馒头做成型后，继续醒发半小时，然后冷水上锅蒸，开锅后转中火，蒸20~25分钟，关火后不要马上揭锅，再捂5分钟再揭锅，馒头会又暄又大。