摇晃汽水后，会有大量的二氧化碳气泡附着于杯壁，而产生巨大的压力，在这情况下开瓶压力只能从小小的开口中释放，如此汽水就会大量喷出。这时候只要用手指弹瓶身四周三下后，将气泡解除附着往上释放，就能安全地打开汽水。
为什么摇晃可乐会喷:
碳酸饮料和啤酒当中都溶解了大量的二氧化碳气体,在静止状态下,这些气体保持着平衡状态.当有外界物质或外力作用,原有的平衡被打破,饮料中的二氧化碳气体就会冒出来,剧烈摇晃过的可乐和啤酒能冒出大量气泡就是这个原理.
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