如何做冰糖杨梅汁（杨梅汁怎么制作）

答案:主料3人份

杨梅500克

辅料

干山楂1大把

五味子20粒

柠檬1/2个

冰糖50克

水适量

步骤1杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，再次冲洗干净

步骤2用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉

步骤3柠檬榨汁备用

步骤4杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右

步骤5所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸

步骤6边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水

步骤7大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量

步骤8煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存