氯酸钾为什么能与糖反应（氯酸钠与硝酸钾哪个反应更剧烈）

氯酸钾是强氧化剂，糖具有还原性。在一定条件下，二者接触，氯酸钾会氧化糖，发生氧化还原反应。反应过程中放出热量，若条件合适，可能导致燃烧甚至爆炸。

氯酸钾具有强氧化性，尤其在高温下氧化性超强，可以将葡萄糖中醛基氧化，发生强烈化学反应。