氯酸钾(KClO3)和白糖(C12H22O11)反应的化学方程式如下：
2 KClO3 + C12H22O11 → 2 KCl + C12H2O7 + 3 O2
其中，生成了氯化钾(KCl)和葡萄糖(C12H2O7)等产物。
2C5H11O5CHO(葡萄糖)+KClO3=KCl+2C5H11O5COOH(葡萄糖酸)白糖中含有葡萄糖，而葡萄糖是多羟基醛，氯酸钾中的氯酸根离子具有氧化性，他会把葡萄糖中的醛基氧化成羧基。
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