汤粉肉要怎么腌才能嫩滑（汤粉肉的腌制方法）

腌制汤粉肉，使其嫩滑的方法如下：

将新鲜猪肉、猪肝、粉肠按纹理切片，撒入生粉，加入几滴香油，用手抓均匀，腌制十分钟后，冷藏放置一小时。

在腌制过程中可以加入适量葱油，搅拌均匀封味。做汤粉时按需取出。