芥末炒粉皮的做法（芥末粉皮最正宗的做法）

芥末炒粉皮制作方法如下

用料：红薯粉皮200克，青红辣椒各一个，黄瓜半根，荆芥适量。

做法：粉皮提前用冷水泡一个小时。青红辣椒切成细丝，黄瓜削皮切成小段。荆芥洗净。

起锅烧水，烧开后放入粉皮，大火煮半分钟，中间用筷子搅动三四次，防止粘连。到时间后捞出粉皮，过一下凉水，沥水备用。

把沥干水分的粉皮与青红辣椒丝、黄瓜段、荆芥一块放入盆中，加适量精盐、芥末膏、五香粉、生抽、米醋、白糖、香油、鸡精，搅拌均匀即好。