香料
：桂皮80克，八角70克、草果60克、白芷60克、黄芪60克、当归60克、排草50克、山柰50克，小茴香25克，陈皮20克、白胡椒20克、香叶20克、白豆蔻13克，砂仁8克、香果8克、荜拨8克、甘草8克，香茅草5克，罗汉果2个、丁香2克）加水泡一夜，捞起控干水份。
辣椒：
二荆条2千克、子弹头2千克、花椒1千克加水泡一夜，捞起滤干水分。
准备4个棒骨，提前用清水泡两个小时，洗净后把棒骨冷水下锅，焯出血沫，放点料酒，大火烧开，
准备点香料，花椒、八角、白芷、草果、草寇、陈皮、干辣椒、香叶，全部装在料包里，
切点姜片、葱段，大火煮开以后把浮沫打一下，煮好后把大骨头捞出来冲洗干净，
锅中再次加水一次性加够，再将清洗干净的棒骨放回到锅里，放入葱姜、料酒，再把提前准备好的料包放进去，盖上盖子，大火煮开，
再把浮沫打一下，盖上盖子，改到中火，熬制两个小时，再加一点作料，先把里面的料包捡出来，葱姜也捡出来，
准备120 毫升40度的温水，加入三勺奶粉，用筷子搅拌均匀，把奶粉稀释开，再把奶粉倒进骨汤里，
搅拌均匀，继续熬制两分钟，放入两句盐，来点味精，不喜欢的可以不放，再来点味精，白胡椒粉，搅拌均匀就可以关火。
