东北懒豆腐是一道简单又美味的家常菜。首先，将豆腐切成小块，放入开水中焯水去掉豆腥味。
然后，将葱姜蒜切末，热锅凉油炒香，加入适量的郫县豆瓣酱和老抽，再加入适量的清水煮沸。
接着，将焯好水的豆腐放入煮熟的酱汁中，煮至豆腐入味。
最后，勾芡收汁，撒上葱花和香菜即可。这道东北懒豆腐口感软糯，麻辣鲜香，是一道深受家人喜爱的下饭佳肴。
东北懒豆腐是一道非常简单易做的家常菜，做法如下：
材料：
- 嫩豆腐 1 块
- 肉末 100 克
- 青葱 适量
- 姜末 适量
- 蒜末 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
- 水淀粉 适量
- 食用油 适量
做法：
1. 将嫩豆腐切成小块，放入开水中焯水煮至熟透，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入肉末煸炒至变色，加入姜末、蒜末和青葱末煸炒出香味。
3. 加入生抽、盐、鸡精和料酒调味，再加入适量的水，煮开后加入焯好水的豆腐块，煮约 5 分钟。
4. 最后加入适量的水淀粉勾芡即可。
温馨提示：
1. 焯豆腐时，可以加入少许盐和食用油，这样可以使豆腐更加美味。
2. 煮豆腐时不要用大火，以免煮烂。
3. 如果喜欢辣味，可以加入适量的辣椒粉或者辣椒油。
