先热锅还是先放油（热锅放油的正确方法）

先放油后热锅。
因为将油先放入锅中可以让油的温度达到适宜的热度，并且可以在加入食材后保持锅温的稳定性，确保食材的煎炒效果。
如果先加热锅再放油，油可能会因为高温而产生烟雾，造成不良影响。
如果是炒菜，还可以加入蒜末、姜末等调味品在油中“爆香”，使食材更加美味可口。
总之，先放油后热锅是烹饪的正确顺序，可以获得更好的效果。

要先热锅，等锅热了，里面的水熬干了，然后再放油，这样做出来的饭才好吃，我每次都这样做，可是有的人就不是，所以有的人做饭好吃，有的人做饭不好吃