白鲢晒鱼干方法（冬天晒鲢鱼鱼干的正确方法）

白鲢鱼做成鱼干的方法是先准备好要腌制的白鲢鱼，处理干净，撒盐腌制，然后进行晾晒，晒干即可。

具体如下：

1、首先准备好要腌制的白鲢鱼，准备待用。

2、将白鲢鱼的肠肝五脏处理好。

3、将白鲢鱼撒盐腌制。

4、将白鲢鱼进行晾晒，晒干。

5、白鲢鱼鱼干最终制作成功。

注意事项：

1、腌制时，注意盐的用量，不可过多。

2、在洗涤的时候，需要用刷子逐条地在清水中洗刷去血污、黏液，放进筐内，滴干水分，即可进行腌制。

从背部开膛取出内脏，然后用佐料盐白酒涂抹，然后挂在阴凉处风干