炒八角瓜的家常做法（素炒角瓜最正宗的做法）

1.将八角瓜洗净,切成小块;

2.小火热锅,放入肉末炒至变色;

3.加入葱姜蒜炒香;

4.加入八角瓜翻炒;

5.加入料酒,炒出香味;

6.加入盐、糖、鸡精、醋、芝麻油,翻炒至八角瓜熟透即可。

准备材料。猪肉，八角瓜，油，盐，醋，蒜米。

八角瓜去皮洗净切块，猪肉洗净切块；

锅洗干净，烧热，放油，把猪肉炒一下，加一点醋，再加适量水烧开；

等猪肉熟了，油出来了，倒入八角瓜，继续加盐炒。

炒到一定时间后，加一点水煮几分钟，拍进去蒜，拌匀。