榛子要砍裂口炒吗（买的新鲜榛子怎么炒熟）

榛子砍裂口炒的好处是可以更容易去除榛子的外壳，使得炒制过程更加方便和快捷。砍裂口可以让热量更均匀地传递到榛子内部，使得炒制的结果更加均匀和美味。此外，砍裂口还可以增加榛子的口感和香气，使得炒制后的榛子更加香脆可口。因此，砍裂口炒榛子是一种常见的烹饪方法，可以提升榛子的口感和风味。

榛子用炒。生榛子不用洗，直接放锅里炒，中小火，不断翻炒，千万不要急。要尽可能保证所有的榛子，受热均匀。