白菜取比较嫩的部位洗净后一分为四,再撒上一层食盐放入盆中,倒入没过白菜一半的水。
腌制一夜后,将腌好的白菜多清洗几遍,用手拧干水分备用。
糯米粉用清水稀释倒入锅中小火煮至粘稠鼓泡出锅,将苹果和梨去皮剁成泥后加入糯米糊中,再加入辣椒面、白糖、姜末蒜末拌匀。
最后将辣酱涂抹在白菜上放入密封容器腌制一周即可。
白菜取比较嫩的部位洗净后一分为四,再撒上一层食盐放入盆中,倒入没过白菜一半的水。
腌制一夜后,将腌好的白菜多清洗几遍,用手拧干水分备用。
糯米粉用清水稀释倒入锅中小火煮至粘稠鼓泡出锅,将苹果和梨去皮剁成泥后加入糯米糊中,再加入辣椒面、白糖、姜末蒜末拌匀。
最后将辣酱涂抹在白菜上放入密封容器腌制一周即可。
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