鸡蛋炸酱卤子做法

主料

黄酱1大匙

辅料

鸡蛋1只

调料

水适量、色拉油适量、小葱适量

鸡蛋炸酱

1、鸡蛋一只，打成蛋液

2、大酱一大匙，用清水泄开

3、再切一点葱花

4、锅入底油，烧热后，将蛋液浇入，快速翻炒熟，盛出

5、锅中再补点油进来，烧热后，改小火，将泄好的大酱倒入，快速但耐心地翻炒几分钟

6、加入葱花和鸡蛋，继续翻炒均匀，就可以关火出锅了