麻花肉丸子的做法（肉丸子的做法教程大全）

材料

主料：猪肋条肉（五花肉）250克，

辅料：山药50克，

调料：鸡蛋30克，豌豆淀粉250克，植物油50克，大葱5克，姜3克，酱油5克，椒盐3克，盐3克

做法

1.将肉剁成泥，山药拍成细泥，用鸡蛋、淀粉、酱油、精盐、葱姜末调好，挤成丸子备用。

2.炒锅上火，倒油烧热，待油六七成热时，下入丸子，待炸呈金黄色时捞出，控净油，装盘即可。食时可外带花椒盐上桌。

1.食材:肉馅、麻花。

2.肉馅中放入一个鸡蛋，加入适量的盐。

3.一点黑胡椒粉。

4.一勺酱油。

5.半勺蚝油。

6.小勺玉米淀粉。

7.搅拌上劲。

8.锅中放一点点油加入适量的水煮开。

9.把肉馅挤成丸子放入锅中。

10.放入盐调味。

11.丸子煮到飘起时淋入鸡蛋液。

12.关火，麻花折断放入锅中即可盛岀。