油泼大白菜最正宗的做法

用料：白菜一颗

辅料：姜1块，干辣椒3到4个，盐2克，

烹饪步骤：

1.白菜切偏小点的块或者丝，干叶分开。

2.姜和干椒都切丝。

3.锅内不放油，热锅直接下白菜干翻炒。

4.白菜杆炒软后放入菜叶一起翻炒，再加入适量的盐，翻炒几下后装盘。

5.锅烧热油，放入姜丝和干辣椒丝爆成椒丝为浅褐色，把油和姜椒一起泼向白菜就可以了，