臭了的鱼能吃吗

分情况，自然发臭的不能吃，人工加工使其发出臭味的鱼可以吃，比如安徽地区的臭桂鱼。

它是一种通过腌制而成的鱼，臭鱼在有的地方是很有名的特色美食，大家都经常吃，不影响身体健康的。

臭鱼发臭的原因是人为腌制的，这样的就能吃，就像臭豆腐就是在人为的条件下制作而成的。