做法
1. 豆腐切中等厚度的薄片
2. 起油锅，烧热后，下豆腐，煎至两面金黄
3. 豆腐起盘排好，乘热撒上一层盐
4. 油锅内加入青豆微炒，加点盐和水，转中小火闷一会，然后盛到豆腐上
5. 做多一点分量的勾芡水，放盐和些许糖，等到微稠便均匀浇在豆腐上。即可
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