柠檬鸡爪怎么做简单又好吃

准备食材:

鸡爪500g

辅料:

柠檬1个

泡椒小米辣少许

青辣椒适量

红小米辣适量

白醋适量

盐适量

生抽适量

味极鲜适量

白糖适量

蒜适量

姜适量

花椒适量

料酒适量

鸡精少许

1. 买鸡爪收拾干净，剁成小块。

2. 冷水下锅，放入料酒和姜片，花椒，准备煮鸡爪。

3. 开锅后打掉血沫，保持中火煮八分钟左右。

4.煮好，冲洗干净。（用凉水冲洗干净，浸泡15分钟，这样鸡爪就会更加有嚼劲，更Q弹）。

5.把洗干净的柠檬一切两半，把柠檬籽取出，一半挤汁，一半切片，然后混合辅料里的所有材料，最后放入鸡精调味，用筷子搅拌均匀，一边搅拌一边尝尝味道，适量添加别的作料。

6.把鸡爪倒入搅拌好的料汁中腌制入味。（如果不急着吃的话可以把搅拌均匀的鸡爪放到冰箱冷藏一晚，那样鸡爪会更入味，更爽口）。再配上冰可乐就更爽了，喜欢吃辣的可以多放辣，不爱吃辣的适量减少辣椒的放入哦。