苦瓜拌木耳是怎么做的（苦瓜炒木耳最简单做法）

苦瓜拌木耳做法：

用料

木耳 1把

苦瓜 1根

蒜 3瓣

小葱 1根

盐 少量

生抽 适量

醋 适量

香油 1勺

小米椒 1个

橄榄油 2滴

蚝油 少量

糖 1勺

苦瓜拌木耳的做法步骤

步骤 1

苦瓜洗净，去籽切片。

步骤 2

水开，苦瓜绰煮一分钟捞出过凉水备用。

步骤 3

木耳提前泡发好。

步骤 4

绰一下即可。

步骤 5

葱、蒜切碎。

步骤 6

小米椒切段。

步骤 7

葱、蒜、小米椒放入碗中，放盐、生抽、醋、橄榄油、香油、糖调成汁。

步骤 8

苦瓜木耳装盘。

步骤 9

淋上调好的汁即可。

1、苦瓜去籽洗干净

2、苦瓜切成圈

3、煮锅加水，加少许油、盐，苦瓜入锅焯水

4、苦瓜焯水后捞出放在冷开水中过凉

5、黑木耳提前泡发好，入煮锅焯水

6、苦瓜、黑木耳沥干水

7、碗中加盐、加白醋、加生抽搅拌均匀成调味汁

8、沥干水的苦瓜、黑木耳放在容器中，倒入调味汁

9、搅拌均匀撒入切碎的红尖椒，搅拌均匀即可享用