白粥营养太单调，我给孩子这样做，补充优质蛋白，身体倍儿棒！
喝了几十年的白粥，突然之间觉得自己仿佛天天早上喝了一碗白开水，这几天张文宏教授关于孩子早餐不要喝白粥的观点，在全网掀起了讨论的热潮，有人觉得张文宏崇媚洋外，有人觉得张文宏言之有理，那么喝白粥到底好不好呢？
小时候最爱喝的白米粥，黏稠、清香，飘着一层米油，喝一碗神清气爽、舒服极了。的确！白米粥的主要成分除了90%的水，就是糊化的淀粉，因此白米粥是极其容易消化的食物，而且健脾养胃！可是张文宏为什么强调特殊时期不要喝白粥、要喝牛奶呢？那是因为白粥虽然易于消化，但是蛋白质、膳食纤维、维生素含量都比较低。白粥喝多了，多余的碳水化合物还会转化为脂肪，营养不够全面，能量补充不足。
相反，牛奶含有优质蛋白和丰富的钙质，而且早餐需要提供全天30%的能量，对于学龄期的孩子的来说，早餐一定要营养均衡，主要营养摄入来源可以从谷类、薯类、豆类、奶、鸡蛋、蔬菜、水果、低脂肉类入手。一杯牛奶加一个鸡蛋的营养也远远高于一碗白粥！
所以张文宏提倡不喝粥、喝牛奶并非崇媚洋外，而是从营养方面去考虑，特殊时期，孩子营养要跟上！那问题又来了，只有喝牛奶才可以吗？孩子不喝牛奶怎么办？其实除了牛奶，我们可以做杂粮粥来补充维生素和膳食纤维、我们可以利用豆类来补充优质蛋白，比如我今天给孩子做的这碗“白粥”，同样是粥，可是我用了黄豆、大米、小米一起来打粥、营养比白米粥高出太多，每天早上热乎乎地喝上一碗，补充能量，增强抵抗力，身体倍儿棒！
【豆米粥】主要食材：黄豆100克，大米50克，小米50克，花生20克。
【具体做法】
1、准备黄豆、大米、小米、花生米，黄豆提前浸泡一夜。
2、将黄豆、大米、小米、花生米倒入破壁机，加入1500毫升的清水。
3、按下米糊功能键，如果没有破壁机可以用豆浆机上面的米糊功能。
4、打好的豆米粥黏稠细腻，豆香味儿、米香味儿、花生的香味都有了。
5、打好的米糊无需加糖，原汁原味就很好喝，搭配主食，营养全面！
当然，每天还可以去调整食材，比如把黄豆换成黑豆、红豆，还可以添加一些红枣增加甜味。如果孩子不爱喝牛奶，不妨试试给孩子打一杯粗粮米糊或者豆米粥哦！
【小贴士】不管是豆浆机，还是破壁机，打米糊的时候不要添加过多的食材，否则再好的机子也会糊底的哦！
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