擀饺子皮诀窍（擀饺子皮的正确方式）

擀饺子皮的诀窍有以下几点：

1. 面团一定要软硬适中，太软太硬都不容易擀开，而且薄厚不匀。

2. 每擀一下为一个饺子皮，中间略薄，四周稍厚。

3. 在中间放馅时一定别让馅料超出了面皮的周长，否则既不好捏合，也容易把皮撑破。