反季节蔬菜放心吗（反季节蔬菜一览表）

可以放心

所谓反季节蔬菜，指的是某种蔬菜在除了传统收获季节以外的时间也能供应。

实现这种反季的手段主要有以下 3 种：

1、大棚蔬菜

所谓应季，不过是那个季节的自然气候适合植物生长而已。

其实，只要创造出那个季节的光照、温度、空气、水和肥料等条件，就能长出来。

通过大棚去人为创造出一个植物生长所需的局部环境，植物就能按照人类的需求去生长。

大棚菜其实是我们最容易碰到的一类反季节蔬菜，尤其是那些定着“本地出产”名号的大棚菜。

不过，反季节蔬菜不是现代才有的。早在秦汉时期就出现了温室栽培。

2、异地种植

在某地应季的蔬菜，在另一个地方可能是反季的。

比如：冬天时，几乎所有的蔬菜在北方都过时了，在云南、海南却可以应季生长，人们利用现代化的物流能力，把它们运到北方，来缓解北方冬季蔬果匮乏的情况。那么，对于北方人来说，它们就是反季节蔬菜。

3、应季生长，长期保存

在以前，北方人提前存储大白菜、大葱、土豆等蔬菜，到了冬天，再取出来吃，也可以算是反季食用。

随着果蔬保鲜技术的进步，许多蔬菜的保存期也大大延长，有些水果甚至可以保存到全年供应。