血鸭的家常做法简单又好吃

主料：

鸭肉500克

鸭血1碗

辅料：

葱2根

仔姜1块

蒜5瓣

干红椒5克

红烧酱油2勺

啤酒适量

盐2勺

鸡精1勺

胡椒粉适量

步骤1

先将鸭子改刀成块。

步骤2

备好一碗鸭血。

步骤3

取锅下油，下少许盐，姜蒜，下入鸭子炒香至脱骨，

步骤4

下干红椒，红烧酱油，啤酒，炒上色，再加汤大火烧开。焖5-10分钟，中小火入味，收浓汤汁调味。

步骤5

倒入鸭血拌均匀，淋油撒葱段，翻炒出锅