腌蒜的醋烧开好还是不烧开（腌蒜用哪种醋最好）

腌蒜的醋可以不用烧开，因为醋本身具有杀菌作用，可以保持腌蒜的新鲜和口感。

如果你喜欢更加浓郁的口味，可以将醋烧开后再倒入腌蒜中，但需要注意的是，烧开后的醋会使腌蒜的口感变得更加酸，所以需要根据个人口味来决定是否烧开醋。