芦笋炖鱼正宗做法（竹笋炖鱼的正确方法）

原料：芦笋200克、青鱼500克、水、甜面酱、辣椒酱、轻盐酱油、料酒。

做法步骤：

第1步、准备食材：芦笋切丝，青鱼洗净切块。

第2步、锅内放入2勺甜面酱。

第3步、放入1勺辣椒酱。

第4步、倒入5毫升轻盐酱油，先调均匀。

第5步、加入300毫升清水。

第6步、将酱料稀释这样可以是食材更入味。

第7步、放入洗净的青鱼块。

第8步、放入生姜片。

第9步、煮开后倒入2勺料酒，将鱼翻身后，大火煮开后炖煮10分钟。

第10步、待鱼肉熟了，放入芦笋丝，将芦笋丝铺在周围。

第11步、炖煮2分钟莴笋丝就差不多熟了。

第12步、最后撒上一些小葱即可出锅。

芦笋改刀切片备用，鱼洗干净，葱姜蒜爆锅，倒入水，倒入料酒醋，水烧开，放入鱼，把芦笋铺放在鱼身上，大火转小火慢炖