1.取出面粉，加入适量的温水和牛奶，混合均匀，放在案板上揉搓至表面光滑。
3.取鸡蛋大小的苦荞粉，揉成球状，压平。然后，用食指在圆心上微微用力，使面粉呈拱形。然后慢慢捏周边，装饰成窝头形状。
4.装上蒸笼后，放入锅中蒸，设置中火。
5或20分钟后，将锅取出。
苦荞粉用温热水酵母粉加入发酵就可以做窝窝头
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