1、眼睛看——茶叶
火功上来看，轻火的茶叶颜色偏棕绿，中火、足火的茶叶颜色会逐步加深，高火的茶叶味黑棕色。刚接触岩茶的建议选择轻火型，资深茶友一般会选择中火、足火的岩茶。
从外形上看，正岩茶的叶片比较厚实、质量相对沉重，而洲茶则恰恰相反。如果用相同的盒子包装岩茶与非岩茶，通过称重可以发现，重者为岩茶，轻者为非岩茶。
2、鼻子闻——茶香
好的岩茶不需要泡，一打开就能闻到一股浓厚的茶香，不是火的味道，那股味道绵长吸入鼻腔是很舒服的感觉。火功不足或者茶叶质量不好的茶，香气短暂，要么还有茶青的味道要么火味过重。好茶除了果香还会有花香、粽叶香、木质香等味道。
3、嘴巴尝——滋味
从滋味上，正岩口感良好，回甘特别持久，岩骨花香在口腔里停留的时间会更长;不好的岩茶味道偏淡，嘴巴里苦涩无回甘。
好的岩茶一般是甘苦与共，喝到第三道茶汤仍有浓郁的花果香味，耐泡味道长久。不好的岩茶不禁泡，颜色变淡后没有茶味只剩下水味。
1、眼睛看——茶叶
火功上来看，轻火的茶叶颜色偏棕绿，中火、足火的茶叶颜色会逐步加深，高火的茶叶味黑棕色。刚接触岩茶的建议选择轻火型，资深茶友一般会选择中火、足火的岩茶。
从外形上看，正岩茶的叶片比较厚实、质量相对沉重，而洲茶则恰恰相反。如果用相同的盒子包装岩茶与非岩茶，通过称重可以发现，重者为岩茶，轻者为非岩茶。
2、鼻子闻——茶香
好的岩茶不需要泡，一打开就能闻到一股浓厚的茶香，不是火的味道，那股味道绵长吸入鼻腔是很舒服的感觉。火功不足或者茶叶质量不好的茶，香气短暂，要么还有茶青的味道要么火味过重。好茶除了果香还会有花香、粽叶香、木质香等味道。
3、嘴巴尝——滋味
从滋味上，正岩口感良好，回甘特别持久，岩骨花香在口腔里停留的时间会更长;不好的岩茶味道偏淡，嘴巴里苦涩无回甘。
好的岩茶一般是甘苦与共，喝到第三道茶汤仍有浓郁的花果香味，耐泡味道长久。不好的岩茶不禁泡，颜色变淡后没有茶味只剩下水味。
以上就是简单分辨岩茶好坏的小技巧，掌握这几点挑选一般的岩茶就没问题了
