羊肉可以用盐腌然后晒吗（羊肉是腌的好还是放冰箱里好）

羊肉可以用盐粒腌制成腊羊肉，准备好大颗粒的食盐，然后佩戴手套用手将盐粒均匀涂抹在羊肉上，之后放入腌缸中，同时加入其它调料密封缸口，等待7天左右时间即可将腌制完成。

羊肉腌制后应该风干晾晒，将腊羊肉从腌缸中取出悬挂在阴凉干燥的环境中，等待内部水分自然风干即可，食盐具有极强的杀菌能力，能够抑制细菌的滋生，从而延长腊羊肉的保存时间。

羊肉可以用盐腌制然后再晒，就变成了风干肉，草原上的牧民夏季在草场放牧，高温天气不能带新鲜的羊肉，就把羊肉做成风干肉带上，到了草场，用水煮风干肉吃，方便卫生美味。