白砂糖最早是在印度出现的，出现于笈多王朝320年到540年，大概在公元350年左右开始大量生产。
在唐初名医孟诜所著的《食疗本草》中，以及有关於白糖的食疗，所以在唐朝时白糖在中国已经普及了。
白砂糖的生产我国是世界上用甘蔗制糖最早的国家之一，已有2000多年的历史。
白糖的出现 已有两千多年的历史 。在宋朝初期 由大石等国家进贡到中国的 。那时候的白糖还不是白色的 叫做白砂糖 ，后来在明朝的时候有我们中国人自己进行了加工 就变成了洁白如雪的白糖
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