糯米粉和鸭儿粑粉有什么区别（糯米粉和江米粉是一个东西么）

区别在于:

1.粉质成份不同:糯米粉是糯米磨成的全部成分是纯糯米的粉，而鸭儿粑粉则是由糯米粉和普通大米粉混合而成的粉。

2.用途不一样:纯糯米粉因粘性大，只能做汤圆等纯糯性食物合适，而鸭儿粑粉还可添加别的食材于其中做鸭儿粑等地方小吃。

3.口感不同:糯性食物软糯粘牙，鸭儿粑粉食物清香爽口。

糯米粉是江米研磨后的成品，鸭儿粑粉是糯米和大米混合在一起研磨后的成品，所含成份不同，味道不同，做出的效果不同。